mat, cette coutume, sous forme de perfusion, nos indigènes latino-américains nous ont laissé en héritage, est bien plus qu'une simple tradition ... il est un vrai rituel avec un sens profond pour moi.
Mate est beaucoup plus qu'une perfusion… Il est plutôt le enfermer ce moment de rencontre.
Il est l'étreinte de votre mère après une longue journée de travail ou d'études, Ce sont les histoires de ton père après la sieste, Il est l'enseignement des deux dans le mode de vie.
Mate est la compréhension du frère qui écoute le patient et vous comprend. La réunion dimanche avec la famille qui vous accueille et toujours reçu à bras ouverts vous montrer leur amour dans chaque geste.
parle Mate sont l'ami éternel, sont ses paroles et silences de ceux qui nous donnent son cœur dans une situation de nous voyageons.
Mate est partagé avec des gens sympathiques et il est le désir de retrouvailles avec ses proches toujours des moments, ceux qui savent qu'ils sont, bien que vous nous voyez.
El mate es tu pareja que te enamora en cada mirada… Son los viajes, des routes et des rêves.
Mate est les longues nuits partenaires d'études dans lesquelles il est essentiel d'aller de l'avant et ne pas être tentées de fermer les livres, Laissez tomber les crayons, éteindre la lumière et de laisser la lumière du matin nous réveille.
Quand je me sens comme compagnon potable, le Parlement, bien qu'il puisse être amer, Il est le plus doux des souvenirs. Il est un pont qui me rapproche de chaque « mine », même si elles sont des milliers de kilomètres. Pour cela, même si cela prend matte sans la présence d'autres, Je ne me sens pas seul, ma famille et mes amis sont avec moi tous les sebada.
Maté me accompagne où que vous soyez .... Aujourd'hui, je peux vous dire merci pour cet héritage.
Sous les photos, Je laisse quelques informations sur Mate Yarba, mat, caracterísitcas et quelques faits intéressants.
Mais ce qui est le second? Je dis un peu d'histoire et quelques données caractéristiques.
Perfusion « mate » est préparé à partir d'une plante sud-américaine elle-même, qui pousse dans les régions du Paraguay, Argentine du Nord, partie sud du Brésil et de l'Uruguay. Es conocida comoYerba Mate - Iles Paraguariensis - et est obtenu à partir des feuilles, une fois séché et broyé de ladite plante. Guarani, natifs de cette région, Ils boivent compagnon et ils doivent cette coutume.
Le fait de servir de l'eau dans le récipient où elle est préparée, qui a également nous avons appelé matte, il est appelé Sebar. Il est courant d'entendre quand quelqu'un vient lui rendre visite à un ami ou un parent en disant « quelques compagnons Sebate ».
Bien que le récipient typique où la gourde mate est Seba, il se trouve dans une variété de matériaux tels que le verre, bois, roseau, métal et même en plastique, que je ne recommande pas car il est un matériau qui ne retient pas bien la chaleur de sorte que le goût de l'infusion est perdue. En particulier, je préfère accoupler la citrouille, vous pouvez vous retrouver également couverts en cuir sellier.
Infusion à boire une ampoule est nécessaire, type particulier de sorbets qui permet le passage de l'eau et empêche le passage des feuilles ou la poussière qui peut contenir Yerba.
La préparation traditionnelle consiste à insérer l'ampoule dans l'herbe assurant qu'elle penche en haut de la matte. En intégrant l'eau, cela devrait verser lentement sur la partie de l'ampoule en contact avec Yerba.
Maté est généralement bu chaud, avec de l'eau à une température de 70 ° C, cependant, Il peut également être froid, en particulier dans les régions tropicales ou pendant l'été. Ceux qui boivent souvent sebarlo froid avec des jus de fruits ou tout simplement avec de l'eau glacée, devient ainsi une boisson très rafraîchissante. Il est important de maintenir la température de l'eau, pour lesquels thermoses communs sont utilisés.
Lorsque le second diminue sa saveur après plusieurs sebadas ou parce que l'eau est trop chaude, Il est dit que compagnon « lavé ». Ensuite, il est préférable de vider, changer le yerba, chauffer l'eau et recommencer le processus de préparation.
Une préparation traditionnelle ajoutée aux autres ingrédients tels que le sucre, le zeste d'orange et même le café. Dans mon cas, et aussi je comprends qu'il est le vrai mat, Je préfère amer, simplement yerba mate dans une citrouille mate et l'eau chaude.
Il existe de nombreuses techniques lors de la préparation, il est important que la température de l'eau est suffisante et que l'herbe ne contient pas trop de poussière, pourquoi beaucoup secouer un peu terne une fois rempli d'herbe et avant d'insérer l'ampoule, en plaçant une main sur la bouche du second et retournant de sorte que la poudre de surplus restant dans la paume de votre main et ne pas interférer avec le goût.
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