compagno, questa usanza, come infusione, i nostri indigeni dell'America Latina ci ha lasciato in eredità, è molto più di una semplice tradizione ... si tratta di un vero e proprio rito con un significato profondo per me.
Mate è molto più di un infuso… È piuttosto il racchiudendolo momento di incontro.
E 'l'abbraccio di sua madre dopo una lunga giornata di lavoro o di studio, Sono le storie di tuo padre dopo pisolino, È l'insegnamento sia nel modo di vivere.
Mate è la comprensione del fratello che ascolta paziente e si capisce. È l'incontro Domenica con la famiglia che ti accoglie e sempre ricevuto a braccia aperte che vi mostra il loro amore in ogni gesto.
colloqui Mate sono l'eterno amico, sono le sue parole e silenzi da coloro che ci danno il cuore in qualsiasi situazione ci viaggiamo.
Mate sono condivisi con persone simpatiche ed è il desiderio di ricongiungimento con i propri cari sempre dei momenti, coloro che sanno di essere, anche se ci vedi.
El mate es tu pareja que te enamora en cada mirada… Son los viajes, strade e sogni.
Mate è le notti lunghe socio di studio in cui è indispensabile per andare avanti e non essere tentati di chiudere i libri, goccia matite, spegnere la luce e lasciare che la luce del mattino ci sveglia.
Quando mi sento come bere compagno, il Parlamento, anche se può essere amaro, E 'il più dolce dei ricordi. Si tratta di un ponte che mi avvicina ad ogni "mio", anche se sono migliaia di chilometri di distanza. pertanto, anche se prende opaco senza la presenza di altri, Non mi sento solo, la mia famiglia ei miei amici sono con me ogni sebada.
Mate mi accompagna ovunque tu sia .... Oggi posso dire grazie per questa eredità.
Sotto le fotografie, Lascio alcune informazioni sulla Mate Yarba, compagno, caracterisitcas e alcuni fatti interessanti.
Ma qual è il compagno? Dico un po 'di storia e di alcuni dati caratteristici.
Infusion "mate" è preparato da una pianta sudamericana stesso, che cresce nelle regioni del Paraguay, Northern Argentina, parte meridionale del Brasile e Uruguay. Es conocida comoErba mate - Iles Paraguariensis - ed è ottenuto dalle foglie, una volta essiccato e macinato di detto impianto. Guarani, nativi di quella regione, Essi stanno bevendo mate e lo devono personalizzato.
L'atto di servire l'acqua nel recipiente in cui viene preparato, che anche abbiamo chiamato opaco, si chiama Sebar. E 'comune sentire quando qualcuno viene a visitare un amico o un parente che dice "alcuni compagni Sebate".
Sebbene il contenitore tipica in cui la zucca mate è Seba, può essere trovato in una varietà di materiali come vetro, legno, canna, metallo e anche di plastica, che Non consiglio in quanto è un materiale che non mantiene bene il calore in modo che il gusto dell'infuso viene persa. In particolare preferisco accoppiarsi zucca, si possono trovare te anche ricoperto in cuoio.
Infusione bere una lampadina è necessaria, speciale tipo di sorbetto che permette il passaggio di acqua e impedisce il passaggio di foglie o polvere che può contenere yerba.
La preparazione tradizionale prevede l'inserimento della lampadina nell'erba assicurando che inclina nella parte superiore del mascherino. Con l'acqua che incorpora, ciò dovrebbe lentamente versata sulla parte del bulbo in contatto con yerba.
Mate è di solito bevuto caldo, con acqua ad una temperatura di 70 ° C., tuttavia, Può anche essere freddo, soprattutto nei tropici o durante l'estate. Coloro che bevono spesso sebarlo freddo con succhi di frutta o semplicemente con acqua ghiacciata, in tal modo diventa una bevanda molto rinfrescante. E 'importante mantenere la temperatura dell'acqua, per cui vengono utilizzati thermos comuni.
Quando il compagno diminuisce il suo sapore dopo molti sebadas o perché l'acqua è troppo calda, Si dice che è compagno "lavati". Allora è meglio drenare, cambiare la yerba, un riscaldamento dell'acqua e ricominciare il processo di preparazione.
Alcuni preparazione tradizionale aggiunto agli altri ingredienti quali zucchero, buccia d'arancia e anche il caffè. Nel mio caso, e anche io capisco che è il vero opaco, Io preferisco amaro, semplicemente yerba mate in una zucca opaco e acqua calda.
Ci sono molte tecniche per la preparazione, è importante che la temperatura dell'acqua sia adeguata e che l'erba non contenga troppa polvere, perché molti scuotere un po 'noioso, una volta pieni di erba e prima di inserire la lampadina, mettendo una mano sulla bocca del mate e capovolgendolo in modo che la polvere eccedenza rimanente nel palmo della mano e quindi non interferiscono con il gusto.
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